Gemblong
Bahan Gemblong:
250 gr tepung ketan
25 gr tepung kanji
125 gr kelapa setengah tua, kupas lalu parut kasar
25 gr margarin
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdt garam
Bahan Besta:
100 gr gula pasir
50 gr gula merah, sisir halus
150 ml air
Cara Membuat:
- Buat gemblong. Panaskan santan lalu tuang ke dalam tepung ketan. Aduk rata.
Setelah hangat kuku, tambahkan tepung kanji, kelapa, margarin, dan garam. Aduk sampai kalis - Bentuk lonjong adonan, goreng sampai matang. Sisihkan
- Buat besta. Tuang bahan besta ke dalam wajan anti lengket. Masak sambil diaduk hingga berambut. Masukkan gemblong. Aduk sampai besta merata dan kering
