SUP BAKSO AYAM

SUP BAKSO AYAM

Bahan:
1,5 l kaldu
1 sdm minyak untuk menumis
250 g jamur merang segar, belah dua
20 helai daun ketumbar

Bakso Ayam: aduk rata:
250 g ayam cincang
2 butir telur, kocok

Kol Lapis Isi

Kol Lapis Isi

Bahan:
1 kg kol

Isi:
500 gr daging ayam cincang
3 lembar roti tawar, rendam, tiriskan
50 gr bawang goreng, haluskan
1 sdt merica halus
1 sdt pala halus
1 butir telur, kocok
1 sdm susu bubuk
garam secukupnya

Gulai Korma Kambing

Gulai Korma Kambing

Bahan:
1/2 kg daging kambing
1/2 buah nenas setengah masak
5 sdm minyak untuk menumis
10 butir bawang merah, iris halus
4 cm kayu manis
3 butir cengkih

Creme Caramel

Creme Caramel

Bahan:
Karamel: 100 gr gula caster (superfine)

650 ml susu
1/2 sdt vanili (1 vanilla pod)
125 gr gula caster (superfine)
3 butir telur, kocok
3 kuning telur

Cara Membuat:

Gulai Daun Singkong Tumbuk

Gulai Daun Singkong Tumbuk

Bahan:
1 kepala ikan asin kakap/tenggiri, potong empat
500 cc santan cair
500 cc santan kental
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk purut
300 gr daun singkong muda
150 gr tekokak (terong kecil-kecil)

Ifu Mi Spesial

Ifu Mi Spesial

Bahan:
200 gr mi kering (mi telor)
minyak goreng
4 siung bawang putih, memarkan
200 gr udang, buang kulitnya
200 gr daging ayam, potong ukuran 3 x 3 cm
5 butir bakso ikan, potong jadi 2
2 ekor kepiting rebus, ambil dagingnya
100 gr kapri muda, siangi

Ceplok Telur Bumbu Pedas

Ceplok Telur Bumbu Pedas

Bahan:
5 butir telur, ceplok hingga matang
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah
4 butir kemiri
1 buah tomat kecil
garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

Grubi

Grubi

Bahan:
500 gr ubi jalar
200 gr gula jawa, disisir
garam sedikit
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

Telur Puyuh Bumbu Laksa

Telur Puyuh Bumbu Laksa

Bahan:
30 butir telur puyuh, rebus lalu kupas, goreng hingga kecoklatan
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas kunyit
1/2 sdt ketumbar
1 lembar salam
1 tangkai serai, memarkan
2 gelas santan (1/2 butir kelapa)
garam secukupnya