Cake Lapis Tiga Dara
Bahan untuk tiap lapisan:
3 putih telur
4 kuning telur
100 gr gula pasir
1/2 sendok teh peres VX
1 sendok teh peres TBM/ovalet
100 gr tepung terigu, campur dengan 1 sdm susu bubuk
margarin untuk mengoles
selai nenas secukupnya untuk mengoles
Cara Membuat:
Kue ini terdiri dari 3 lapisan. Lapisan pertama berwarna hijau, kedua kuning, sedang lapisan ketiga berwarna coklat. Lapisan hijau: tambahkan 1 sdt sumba hijau cair pada adonan. Lapisan coklat: tambahkan 2 sdm coklat bubuk pada adonan.
- Buat tiap lapis secara terpisah
- Kocok putih telur dan kuning telur dengan gula pasir sampai berbuih. Masukkan VX dan TBM/ovalet. Kocok terus sampai kental
- Untuk lapisan hijau, campur sumba warna hijau cair ke dalam telur kocok. Lapisan kuning tidak memerlukan tambahan apa-apa. Lapisan coklat, tambahkan coklat bubuk.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk rata
- Tiap lapisan kue dipanggang terpisah. Alasi loyang 26 x 26 cm dengan kertas minyak yang diolesi sedikit margarin. Tuang adonan kue ke dalamnya
- Panggang tiap lapisan kue dalam oven selama 15 – 20 menit dengan suhu 180 celcius sampai matang. Angkat, keluarkan kue dari loyang. Lepaskan kertasnya
- Setelah ketiga lapisan kue matang, olesi permukaan kue dengan selai nenas selagi kue masih panas. Susun ketiga lapis kue jadi satu. Potong-potong sewaktu akan dihidangkan
